Armasta seda või kutsu seda suusavaha teeks! Samuti nagu mõndadel teistel teedel on oma kirglikud fännid kui ka vihkajad, on ka selle teega nii. Siiski on see üüratult populaarne. Kas pole see vähemalt väärt avastamaks, miks see nii on...
Armasta seda või kutsu seda suusavaha teeks! Samuti nagu mõndadel teistel teedel on oma kirglikud fännid kui ka vihkajad, on ka selle teega nii. Siiski on see üüratult populaarne. Kas pole see vähemalt väärt avastamaks, miks see nii on...
See on väga eriomane tee koos eksootilise suitsuse maitsega. Olles väga enesekindel tee, meeldib see neile, kes otsivad tassikeselt teed järsemat mõju. See tee kuulub kategooriasse "armasta mind või vihka", seega on sellel nii omad hullunud fännid kui ka need, kes seda näpuotsagagi ei puutu.
Nimi Lapsang Souchong pärineb 19ndast sajandist, enne seda kutsuti seda teed Zheng Shan Xiao Zhong, nimetatud lähedal oleva mäe järgi. Nendel päevadel jagasid mitmed mustad ja oolongi teed metsast ja suitsust maitset pelgalt seepärast, et lehtede kuumutamisel kasutati lõkkel soojendatud panni. Hiljem tehti suitsumaitse spetsiaalselt ning seda ka intensiivistati.
Pärast noppimist laotatakse teelehed kuivama küpressist või männipuudest tehtud lõkkele. Pärast tee rullimise protsessi, asetatakse need puidust tünnidesse, mis hakkavad eritama oma meeldivat aroomi teele. Viimase sammuna asetatakse need bambusest korvidesse ja pannakse rippuma männiokstest lõkke kohale, kus nad kuivavad ja omandavad suitsumaitse. Valmis teelehed on paksud ja mustad ning annavad ereda punakas-oranži värvuse, kui neile kuuma vett peale kallata.
Sellel teel ei ole alati olnud suitsust maitset. Ükskord väga kauges minevikus hakkas teelehetede kuivamise ajal vihma sadama. Kartes, et saak hävineb, viidi teelehed suitsumajja, et seal kuivamisprotsess lõpuni viia. Seal omandasid lehed männipuidust suitsumaitse ja sellele teele nii eriomase aroomi.
Kord oli see tunutud kui meeste tee, kuid üha enam joovad seda ka naised.
Viimastel aastatel on Lapsang Souchong hakanud saavutama populaarsust ning saanud paljude Shoti viski ja kvaliteetsigarite austajate lemmikteeks. Tegelikult toob see tee koos Scotchiga serveerituna esile viimase turbased alatoonid.
Lapsang Souchong maitseb eriti hea soolaste ja vürtsikate roogade kõrvale, samuti juustuga. Palju teearmastajad räägivad, et neile meeldib seda teed õues nautida, eriti pärast intensiivset tegevust. Samuti võiks teile meeldida kombineerida Lapsang Souchong English Breakfastiga loomaks täiesti uut maitsekihti.
See on ka piisavalt võimas, et kasutada marinaadidele suitsuse maitse lisamiseks ja sobib oma mitmekülgsusega paljudesse retseptidesse - näiteks tee sees riisi keetmine, köögiviljade hautamine tees, või isegi küpsetatud kana peale hakitud teelehtede puistamine võib meeldiva kulinaarse elamuse anda.
Armasta seda või kutsu seda suusavaha teeks! Samuti nagu mõndadel teistel teedel on oma kirglikud fännid kui ka vihkajad, on ka selle teega nii. Siiski on see üüratult populaarne. Kas pole see vähemalt väärt avastamaks, miks see nii on...
',533,800))
)
)
)
)
)
)
)
)
)
