Meehõnguline punane / must tee, väikeseleheline sort. See tugeva iseloomuga ja mesi-magusa lõhna ning järelmaitsega tee ei ole oksüdeeritud väga tugevasti, et tuua välja magus mesine hõng. Käsitsi valmistatud ja ostetud otse farmerilt!
Esimesed assamica istikud toodi Taiwani Jaapani valitsemisaja alguses 1900ndatel. Pärast paljusid katsetusi, et näha, millistes piirkondades oleks sobivaim pinnas tootmaks parimat must / punast teed, valiti Sun Moon Lake Yuchih´i lähedal. Sealses piirkonnas on kõrgus 600-800 meetrit, stabiilne niiskus ja pinnas, mis annab assamicale keerulisi ja huvitavaid maitsekihte, mida on raske saavutada selle tee kodumaal Indias.